Moelleux

(Val de Loire)

Coteaux du Layon Cuvée Passion / Domaine Leroy

Coteaux du Layon, ça goulèye, ça layonne.

Quand à Aubigné sur Layon coule, sur la place de l'église, la fontaine à Layon une à deux fois l'an, le temps s'arrête. Tout comme quand coule dans votre gorge la Cuvée Passion de Jean-Michel Leroy, c'est du fruit, de la rondeur, des épices mais aussi ce petit brin de nervosité propre à ces Layon du Haut-Layon qu'Au palisir apprécie tout particulièrement.

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(Val de Loire)

Malvoisie

Malvoisie, une géniale erreur

 

Quand mon arrière grand-père commit une erreur de vinification en laissant une petite quantité de sucre résiduel sur son pinot gris, savait-il qu'il venait, par hasard, d'élaborer un vin qui, presque un siècle plus tard, ferait toujours le plaisir des amateurs ? Sans nul doute, non. Quoi qu'il en soit, merci Stanislas.

 

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