Pâte pressée cuite
(Jura)
Comté 12 mois / 24 mois
Comté, moins de trou...
Moins de trou, plus de goût... Jadis, la réclame définissait ainsi le comté et proclamait même que le comté, on l'aime sans compter. QUe dire de plus ?
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(Savoie)
Emmenthal
Emmenthal, le gôut du trou
S'il est un fromage aimé des enfants, c'est bien l'emmenthal. C'est un grand classique qui trouve sa place sur toutes les tables.
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(Italie/Parme)
Parmesan AOP
Parmesan, valeur refuge
Avec deux ans d’affinage avant commercialisation à près de 300 € la meule, les producteurs de parmesan ne peuvent bloquer un tel capital. Aussi, les banques ont-elles pris l’habitude de prendre en dépôt le parmesan de leurs clients.
Ses amis : Champagne pour le parmesan extra vieux
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